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[高雄] 高雄必吃排排饡明誠店。米蘭炸牛排根本比臉還大啊...

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-明誠店角落一隅1

鄉村氛圍是踏入排排饡給人的第一印象

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-餐廳一隅

排排饡採用自助點餐方式,先劃單再由服務員確認,點餐零壓力

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-二樓用餐區1

排排饡用餐環境的設計感強烈,連細節也不馬虎

 

排排饡明誠店的環境寬敞明亮,店內用餐空間設計感強烈,燈飾都是一時之選,為了歡迎貴客,店入口處擺放著巨大的黑馬雕像,緊接著陳列食材用料展示架,讓人看到排排饡對食材的挑剔與講究。因為人氣高、推薦拜訪客多,在入口處旁,排排饡設有貼心的室內等候區,黑板上的圖樣總是能令人會心一笑。說真的,排排饡是我看過最替客人著想的餐廳之一,連那書報區豐富的雜誌,都能讓喜愛閱讀的客人萬分驚喜。

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-明誠店大門入口

黑馬雕像是不少人來此必拍的景點XD

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-一樓食材用料展示1

照片有點看不到文字,不過大意是說嚴選橄欖油搭配當地農產品,讓料理呈現第一手美味是排排饡不變的堅持…油品採用La Masia橄欖油,我家也是用這款,西班牙原裝進口,一罐要300多塊,偶爾我家有客人來才會用的說XD

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-室內等候區1

有趣的黑板畫,與三五好友齊聚餐桌享用天下美食為人生至樂也!

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-一樓書報區

排排饡的雜誌種類豐富,偶爾一個人來吃飯也可以悠閒度過下午

 

排排饡明誠店的裝潢處處有巧思,堅持給大家舒適的用餐氣氛外,也喜歡帶給大家更多探險的樂趣,所以大家可以在樑上巧遇精緻的吊飾,在樓梯間發覺帶著復古味道的裝飾小物件,其中我非常喜歡排排饡明誠店的天井設計,讓餐廳更顯得特色十足。

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-二樓吊燈拍攝

排排饡在環境妝點上花了不少心思

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-2樓樓梯間擺飾

排排饡明誠店樓梯間也擺了許多復古小物,上個廁所經過也按了不少快門XD

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-明誠店天井

排排饡的天井設計也是一絕

 

這次我來排排饡明誠店,主要是想吃「米蘭炸牛排」!大家應該會覺得很奇怪,以前只聽過炸豬排,怎麼現在也有炸牛排呢?不說大家不知道,米蘭炸牛排可是義大利名菜,如果火候掌握得好,口感可是炸豬排拍馬也追不上,而且米蘭炸牛排在排排饡已經熱門到推出第三代產品,朋友也是大力推薦呢!在點餐時我也忍不住詢問服務生有關米蘭炸牛排的特色,而服務生除了幫我們介紹店內百元排餐、套餐及飲品內容外,也非常仔細地為我介紹這道老饕都愛、極力推薦的米蘭炸牛排。

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-點菜本1

除了排餐以外,排排饡的義大利麵、燉飯的評價也不錯

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-櫃台點菜單1

套餐和單點可互相搭配,靈活的點餐方式也是排排饡的一大優勢

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-米蘭炸牛排

比臉還大的米蘭炸牛排,份量相當驚人,就算是許效舜這種大餅臉來也只能瞠目結舌吧XD

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-米蘭炸牛排比較圖

雙手才能掌握的米蘭炸牛排正傳來陣陣的香味,令人想立馬放下相機拿起刀叉嗑了他!!!

 

原來牛排也可以炸,很意外吧?後來上網一查才知道,南德烹飪暢銷烹飪食譜作家──卡特里拿•普拉托筆下稱作「eingebröselte Kalbsschnitze」的米蘭炸牛排, 據說最早出現在19世紀末,不同於炸豬排需要掌握「中溫慢炸」秘訣,米蘭炸牛排必須「中高溫快炸」,並在牛肉內層熟度達到5分熟時,迅速精準撈起,這樣隨著麵衣的熱氣逐漸滲透,炸牛排送至客人面前時,才能擁有7分熟的甜美細緻口感。說真的,高雄排排饡的米蘭炸牛排真是好吃極了!我怎樣都難以忘懷那表皮酥脆、內層軟嫩的炸牛肉口感,但除了炸牛排好吃,排排饡的專屬米蘭炸牛排套餐內容,著實也令人非常滿意,精心設計度百聞不如一見。必須得說,排排饡替米蘭炸牛排所搭配的新鮮蔬果沙拉,非常合適與清爽,值得一再推薦。

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-米蘭炸牛排剖面

端上桌約7分熟的米蘭炸牛排,外酥內嫩的口感十分細緻,比炸豬排吃久易柴的口感根本不是同一檔次啊!

 

高雄排排饡明誠店的冰中卷鑲北歐小米、義大利麵、米蘭奶油骰子方塊牛排都十分精緻,百元排餐套餐所附的香蒜麵包、湯品、咖啡與甜點皆是一絕、口感一流,雖然吃完排餐套餐飽足感十足,但味蕾仍舊相當不滿足啊!排排饡的美食太對我的胃口了。

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-骰子牛排

米蘭奶油骰子方塊牛排也不錯,適合食量小的女生

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-冰中卷鑲北歐小米1

很特別的菜色,冰中卷鑲北歐小米吃來爽口,令人胃口大開

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-百元套餐主廚濃湯

排排饡連濃湯也非常好喝,令人忍不住一口接一口

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-百元套餐烤香蒜麵包

熱騰騰的麵包…三塊根本不夠我吃啊XD

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-百元套餐摩卡咖啡

朋友點的手沖咖啡,風味濃郁,沒有廉價咖啡的酸澀感

 

高雄排排饡排排讚!米蘭炸牛排在台灣也吃得到-甜點

法式風味冰淇淋為這次的排排饡美食探索之旅劃下美好的句點

 

自開幕以來,高雄排排饡便是不少高雄朋友指名、推薦的聚餐場所,口碑自然可信賴,而且除了排餐好吃,整體的裝潢設計也令人覺得非常舒適,加上不時推出新菜色,可說是處處有驚喜的好店,整體來說是家值得再三回訪的餐廳呢!

 

高雄排排饡明誠店
電話:07-558-0918
地址:台灣高雄市左營區明誠二路265號

網站:http://www.paipaizan.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/paipaizan?fref=ts

 

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