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[高雄] 這些名人都推薦的小王牛肉麵,你還沒吃過嗎?

高雄新興區_六合夜市_小王牛肉麵_半筋半肉牛肉麵_皇膳芙蓉牛肉麵_牛筋麵_牛腩麵 (1)

身為高雄知名美食,創立於1973年的小王牛肉麵

店址就在高雄新興區六合夜市的另一端

即使身在熱鬧的六合夜市中

小王牛肉麵顯眼的黃色招牌

讓你絕不會錯過它的美味

高雄新興區_六合夜市_小王牛肉麵_半筋半肉牛肉麵_皇膳芙蓉牛肉麵_牛筋麵_牛腩麵 (2)

對於湯頭、牛肉、麵條可都非常講究

小王牛肉麵堅持使用40斤牛骨,熬製濃郁甘甜的湯頭

湯料除了基本的牛骨,還有八角、川芎、當歸等十多種藥材

並使用新鮮的台灣本土現宰牛肉進行烹調

再加上精心製作、任君挑選的寬麵或細麵

組合成現在遠近馳名的小王牛肉麵

不只台灣人呷意

每天更是許多外國觀光遠道而來

只為享用這高雄新興區六合夜市的必吃經典美食

高雄新興區_六合夜市_小王牛肉麵_半筋半肉牛肉麵_皇膳芙蓉牛肉麵_牛筋麵_牛腩麵 (3)

小王牛肉麵裝潢大方簡單

牆上也滿滿都是名人來小王牛肉麵的留影

王老闆說最讓他自豪的是

高雄市長陳菊也愛他們家的半筋半肉麵

高雄新興區_六合夜市_小王牛肉麵_半筋半肉牛肉麵_皇膳芙蓉牛肉麵_牛筋麵_牛腩麵 (4)

小王牛肉麵的半筋半肉麵

選用的牛肉筋肉分半

牛肉更是久時熬煮帶有嚼勁的口感

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深耕高雄40多年的小王牛肉麵

不少老顧客可是從年輕吃到老

為了讓牙齒不好的老人家也能大啖美味

王老闆推薦牛腩麵

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牛腩同樣需要時間熬煮

比起帶筋的部位更好咬入口

經過長時間熬煮牛腩也更入味

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最後是小王牛肉麵頂級商品-芙蓉極品三寶麵

芙蓉極品三寶麵雖要價近千元

使用的牛部位可都是牛肉的精髓所在

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三寶是哪三寶呢?

第一寶是人人都喜愛的牛肉部位-牛胸肉

肉質鮮嫩又有嚼勁

高雄新興區_六合夜市_小王牛肉麵_半筋半肉牛肉麵_皇膳芙蓉牛肉麵_牛筋麵_牛腩麵 (9)

第二寶則是牛筋

小王牛肉麵選用大塊牛筋

並且熬煮超過3小時才有的Q度嚼勁

讓人吃起來超過癮

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第三寶則是人稱台灣鮑魚的超厚牛肚

為什麼叫超厚牛肚呢

王老闆解釋超厚牛肚可不是每隻牛都有

超厚牛肚是經過王老闆嚴選過

10頭牛才有2頭有的高標準牛肚

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吃過一口六合夜市內小王牛肉麵所特製的牛肉麵

更是會深深愛上這不少名人都一再回訪的好吃麵食店

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得獎紀錄無數、眾多名人推薦必吃

除了高雄市長陳菊愛吃小王牛肉麵的半筋半肉麵

港星曾志偉更愛他們的皇膳芙蓉牛肉麵

每日限量十碗的皇膳芙蓉牛肉麵

使用牛胸腔骨內的少量肉塊來製作

一頭牛也才能做兩碗皇膳芙蓉牛肉麵

油花、油筋不僅豐富,重點是肉質吃起來像是高級黑鮪魚

想要享受這樣肉塊軟嫩腴滑、湯頭更加純香的頂級牛肉麵

自然價格不斐了!

 

小王牛肉麵的麵食、小菜用料講究、做工細緻

在高雄牛肉麵店中、六合夜市美食中本就獨樹一格

歡迎喜歡牛肉麵、牛料理的人,親自到高雄六合夜市內去品嚐

還有這麼多名人到訪品嚐的記錄

更有獲得台北國際牛肉節的雙料冠軍的殊榮

小王牛肉麵值得你來朝聖一番!

高雄新興區_六合夜市_小吃推薦_小王牛肉麵

 

高雄 小王牛肉麵

營業時間:早上11:00~晚上23:00

地址:高雄市新興區六合一路94-1號

電話:(07)236-0075

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