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北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道(內含苦茶油小知識)

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (8)

北港朝天宮遶境大隊一到,轟天響般的鞭炮聲幾乎要炸聾了耳朵。沿著省道南行一整趟下來,我的心得是看到很多在大太陽底下站著等候鑾轎的信眾,我在他們臉上看不到不耐煩或勞累感,只有滿滿的期待和興奮的表情。儘管天氣愈來愈熱,但人情也愈來愈溫暖。沿途都有信眾提供涼的、冰的、吃的,根本就是餐餐吃到飽嘛!雖然走路走得揮汗如雨,但他們無私的奉獻和服務,真的讓我感受到人性美好的一面,趕走不少疲累。

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (9)

感覺來自四面八方的台灣人都聚集在北港朝天宮了,信仰的力量好感人。

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (7)

北港朝天宮附近的店家都很熱情的提供晚上的流水席,陳哥看我辛苦了一整天,熱情地邀請我到元福麻油老店坐坐,和陳哥、陳媽媽享用冷壓苦茶油和麻油做的大餐,也跟大家分享我在元福麻油有趣的所見所聞,沒想到到北港朝天宮體驗遶境,還長了不少製油知識,也認識了陳哥虔誠樸實的心。

 

「元福麻油」是北港當地很有名的麻油老店,北港人口中評價都不錯,陳哥已經參加了10多年的遶境活動,陪伴過很多媽祖的信徒。只要在這裡拍照,很難不拍到元福麻油店面,我想這間北港麻油老店應該出現在很多老照片裡吧!

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (1)

元福麻油的大門掛有「北港形象商圈發展協會」的招牌,元福麻油是在地的麻油老店代表之一,對於推動廣當地的觀光、商圈發展不餘遺力。

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (11)

元福麻油店裡還有清末年間留下來的古董鍋鏟!元福麻油是五代相傳的麻油老店,元福鍋鏟就象徵古法冷壓榨油的工法一樣,堅持傳承先人的智慧與經驗,才能將香醇的黑麻油、苦茶油、香油保存下來,製程無添加現代的人工香料,讓好幾代的北港人都推薦,給了安心又美味的好評價。

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (5)

元福麻油的產品很多,有冷壓苦茶油、黑麻油、香油、花生油…等等不勝枚舉,每種油品還分頂級、特級、優級、純級,值得推薦的是,元福麻油所有的油品都為種子油,照片裡黑芝麻、白芝麻、苦茶籽還有花生,都是陳哥精心挑選過的種子,粒粒飽滿、圓潤,經過物理冷壓方式榨油,機器榨出種子中的營養,不經由高溫所破壞,這就是傳統麻油老店和現代大油廠不一樣的地方,在北港元福麻油老店才有的好味道,更詳細的製程元福網站上有元福苦茶油如何製作的呢?

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (15)

陳哥還說到元福麻油的客人常常會問苦茶油那麼多種,價差可以差到十倍,到底哪種好?其實苦茶油來自苦茶籽,就是山茶花的種子,油茶樹本身也有不同品種, 一般大致分為大果籽與小果籽兩種,常見榨油的紅花大果,果實巨大,採收方便,大果籽內含油量較高,具有榨油價值,元福優級苦茶油、純級苦茶油則使用大果籽榨油;小果籽則有分細葉山茶及短柱山茶,元福頂級苦茶油、特級苦茶油就是使用台灣的白花小果籽冷壓榨油,小果籽外形與大果籽類似,但平均粒徑較小,因為小果籽含油量較少,純度高產量稀少,價差則是因為品種、產量不同有差別,在眾多苦茶油中,挑選製程可信賴的才能安心食用。

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (13)

北港朝天宮媽祖信仰占了北港人大部份的生活,虔誠的陳哥也會供奉元福麻油的黑麻油、苦茶油、小磨香油給媽祖。陳哥笑說身為麻油老店,要供奉的油是絕對不敢偷工減料的,要是拿劣油去拜,人神共憤~媽祖會生氣喔!

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (14)

陳哥推薦的元福黑麻油品質也是一等一的,吃了之後,嘴裡會有濃郁的黑麻油香,黑麻油入口有些微濃稠、滑順,濃厚的味道會一直擴散到你的喉嚨,講話的時候還會散出黑麻油香氣,黑麻油聞起來香醇但不刺鼻,香氣很沉慢慢地佔領你的整個鼻腔,驚人的口感及香氣,嘗過才知道,推薦大家親自品嘗看看,黑麻油的評價很不錯。

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (15)

老媽知道我要來北港參加抬轎的活動,出發雲林北港前,老媽又千叮嚀萬交待,要我一定要買黑麻油和冷壓苦茶油回家。正當我煩惱不知帶幾瓶元福冷壓苦茶油、黑麻油回家時,熱情的陳哥說大餐已經準備好,吃完再決定要買幾瓶冷壓苦茶油、黑麻油都不遲!嘻嘻小弟我就不客氣啦~

 

北港媽祖繞境之旅,我在元福麻油老店嘗到冷壓苦茶油餐桌上虔誠的好味道 (2)

我跟陳哥分享遶境心得,覺得這次北港朝天宮媽祖遶境活動相當有趣,也發現元福麻油店裡一樣不協調的商品─手套,陳哥說是一個企業家朋友為大家準備的,北港各搬轎會手套都是他送的,那個企業家,多虧媽祖的庇佑,才能從事業的谷底往上爬。所以,他把北港朝天宮當做是自己的精神支柱,希望能回饋給北港朝天宮的信眾,熱情的陳哥力挺相助,元福麻油店裡就變成企業家手套的倉庫了,蠻有趣的。

 

在這次北港朝天宮媽祖遶境之旅中,我看到很多信眾,包括元福麻油陳哥,對北港朝天宮充滿了虔誠與感激,元福麻油陳哥也說:每個人有每個人的路要走,企業家朋友的成功,中間辛苦的路是別人看不到的,媽祖守護他們,而陳哥說他也要為大家守護好油,就算黑麻油、苦茶油傳統製程辛苦不為人知,陳哥也會堅持下去,讓客人都能嘗到元福麻油冷壓黑麻油、冷壓苦茶油這個評價最優的好味道!

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