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[台南] 推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店傳承錦霞樓美味上菜~

 

一進門就有服務人員的元氣招呼

有禮貌的態度,真的讓人感到倍感親切!

而且用餐過程中也會貼心給予我們意見,相當體貼!

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓 (2)

當我們看見相當驚艷,復古風的造型,散發一股濃濃的懷舊氣質

原來錦霞樓為了保留阿霞飯店當年的體貼用心初衷,特別保留著一角

還能聽到屬於那個年代此起彼落,熱絡的招呼聲

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓 (18)

2015年在第三代的用心經營之下,以”錦繡彩霞”之名向創辦人致敬

除了保留對創辦長輩的敬意外,更有著綿延的祝福

LOGO可愛簡潔的螃蟹造型,勾勒出美味形象,歡迎大家前來品嘗哦!

 

這趟台南美食行程,台南朋友千交代萬交代來到錦霞樓

一定要吃大家推薦的紅招牌─紅蟳米糕

飽滿的蟹黃,燉滷到徹底入透的香嫩花菇,造就了香氣逼人的紅蟳米糕

阿霞飯店真的讓紅蟳米糕這道台菜紅遍全台灣!

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓 (20)

當服務人員端上桌時,我和男友對這道紅蟳米糕都忍不住驚呼

真的好豐盛呀!

紅蟳的菁華完整滲透到晶瑩糯米當中,傳來陣陣香氛紅蟳香息

來到錦霞樓吃到這一道傳說中的料理,真的好開心

紅蟳米糕算是喜宴上常出現的菜色,但沒來過錦霞樓,真的稱不上吃過真正的紅蟳米糕!

 

但好菜不只如此

接下來是今天的重頭戲─薑絲花鰷魚湯上菜囉!

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓 (4)

簡單香醇的湯頭,來自於花鰷魚的鮮嫩魚肉精華

新鮮而不感到魚腥味,甘甜湯頭與柔嫩肉質令人難忘

佐以薑絲風采,完整襯托出花鰷魚魚湯的獨到美味之處

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓 (7)

不過第一次吃花鰷魚,可難倒我們了

究竟花鰷魚應該怎麼品嚐才對呢?

還好有服務人員的親切講解~ 

 

這邊也把他拍成圖解版分享給大家!

以後大家看圖就知道如何品嘗啦!

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓 (9)

先用湯匙壓住花鰷魚頭部,再從前腹慢慢將後部撥開

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓 (10)

順著筷子的流動方向,很快就能俐落將花鰷魚魚刺和鮮嫩魚肉分家囉!

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓 (15)

最後服務人員不忘提醒我們,享用時注意一下魚鰭部位

此外,喜歡嚐鮮的朋友別錯過吸吮頭部精華

第一次品嚐花鰷魚的男友和我,都覺得相當特別

是過去從來沒有體驗過的鮮嫩口感

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓 (3)

喜歡吃台菜的我們,幾乎走到哪,都要吃遍在地人推薦的美味餐廳

這是錦霞樓的另一道經典菜色-炒鱔魚

這道菜有著鮮甜肉質口感真不愧是店內經典招牌

香醇醬汁和飽滿晶瑩白飯簡直百搭!

讓人忍不住一口接一口,配著吃我應該可以吃下兩碗白飯!

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓 (17)

我和男友一致認為,錦霞樓價格平價親切,裝潢典雅高檔,食材精緻迷人

 

保留了阿霞飯店經典精緻菜色,同時用心提高整體用餐品質

位於地標南紡夢時代內,位置相當便利

即使吃台菜也不會滿頭大汗,吃得優雅大方

錦霞樓相當適合人生重要大事如婚禮宴客等餐廳選擇,絕對能夠讓賓主盡歡哦!

 

像我們一樣遠道而來,真的好羨慕住在台南的朋友,時常可以吃到這樣的美味

完全滿足了我們對台菜餐廳的想像!

 

推薦~台南最棒的紅蟳米糕在這裡!阿霞飯店錦霞樓01

最後以一張師傅努力料理的照片結尾

為這趟台南錦霞樓美味之旅留做個紀念

這次吃得實在太心滿意足了

各位喜歡精緻台菜、享用新鮮食材與細膩服務品質的網友

千萬不要錯過南紡夢時代的錦霞樓!

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