台灣好東西美食生活分享

關於部落格
各種好玩美味的好所在都可以在這裡找到喲~
文章來源:
http://food.twspecial.com/industry/i0800
  • 11820

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

坐月子不發胖的訣竅,苦茶油孕婦溫補的好選擇

坐月子不發胖的訣竅,苦茶油孕婦溫補的好選擇 (製程09)

對每一位孕婦來說,坐月子可是一件大事!孕婦月子做得好,往後的健康才會沒煩惱。幸運的是,我有個體貼、照顧我的婆婆,在我生完第一胎後,就願意幫忙坐月子、張羅大小事情,不但要顧及我的燥熱體質,不適合食用太多麻油雞,甚至當我說出擔心吃太多溫補的麻油藥膳,身材會走樣時,她還特地搭配苦茶油燉煮,讓我在坐月子的過程中,不但可以補得健康,又能享用低熱量美食,月子結束後可以降低我發胖的煩惱!

 

坐月子不發胖的訣竅,苦茶油孕婦溫補的好選擇 (新聞6)

婆婆向來關心一家人「吃」的品質,購買食材從來都不手軟,只希望家人能夠健康就好。所以當婆婆在選用麻油、苦茶油時,一定要挑北港在地知名的老店,去年黑心油食安事件爆發,婆婆也從新聞上看到元福麻油的採訪,講解元福麻油的生產過程,婆婆還親自跑了一趟北港,眼見為憑,之後婆婆也十分安心,因此,元福麻油一直都受到婆婆青睞,當地有口皆碑的元福麻油、苦茶油,也成為我這次坐月子的主角啦!

 

婆婆從北港回來以後和我分享元福麻油除了麻油、苦茶油外,還有香油、花生油等產品,而且元福麻油的苦茶油使用傳統的榨油法,可以保留苦茶籽的營養價值,過程無添加人工香料,經過自然沉澱,才會取得最上層的油質,十分耗時費工。你一定會覺得奇怪,為什麼我知道的這麼詳細勒,因為~我有做了一下功課,答案都在網站裡XD 請點我

 

坐月子不發胖的訣竅,苦茶油孕婦溫補的好選擇 (2)

婆婆買來元福麻油的苦茶油之後,我有拿起來看過瓶底,真的沒有任何雜質耶,油色也十分漂亮,大推薦!

 

其實苦茶油的優點真的滿多的,苦茶油特色之一就是發煙點溫度高,所以很適合煎煮、炒菜、涼拌等全方位的烹調。而且加熱時不易產生油煙,對於講究養生的現代人來說,確實是很好的食用油。前面有提到,我本身因為體質燥熱,所以用苦茶油取代麻油料理,一樣具有滋補功效,但是更為溫和,口味也會比較清淡清爽,推薦給喜歡清淡口味的媽咪們。

 

11

婆婆這次選購的是御賞苦茶油,包裝很有質感,適合用來送人,元福麻油油品都有分頂級、特級、優級、純級,油品選料、優惠都不相同,另外也有CP質高的頂級黑麻油和苦茶油月子組合,各位媽咪可以照自己需求選購。另外,一般煮的麻油雞,使用酒量有時候太多了,也讓親餵母乳的我有些擔心,雖然醫生建議我吃完麻油雞後,等待4小時就可讓母乳中的酒精濃度歸零,但婆婆也理解我愛擔心的毛病,特地將米酒使用量降低為1杯而已,就可以降低熱量的攝取喔。

 

也貼心提醒各位媽咪們,苦茶油雞和麻油雞做法一樣,也有人是將麻油和苦茶油使用量各分為一半,依照個人偏好口味都可做調整,但婆婆顧及我的體質和熱量,做法是將苦茶油完全代替麻油,最後加一匙麻油提味而已喔!

 

坐月子不發胖的訣竅,苦茶油孕婦溫補的好選擇 (製程02)

接下來分享一下婆婆的苦茶油雞料理食譜,推薦給即將要卸貨的孕婦媽咪們:

 

坐月子不發胖的訣竅,苦茶油孕婦溫補的好選擇 (製程006)

首先要將雞肉塊、老薑洗淨,晾乾備用;接著使用兩湯匙苦茶油,將切成薄片的老薑片,微微煸香至薑片邊緣略為捲起即可。

 

坐月子不發胖的訣竅,苦茶油孕婦溫補的好選擇 (製程07)

婆婆只放入一匙麻油,增加香氣,把晾乾後的雞肉塊也放置鍋中,略為翻炒至肉色變白,這是為了將雞塊四周封住,將甜味、雞汁封存在雞肉內。

 

坐月子不發胖的訣竅,苦茶油孕婦溫補的好選擇 (製程10)

再來沿鍋邊放進一湯匙米酒增香並提味,接著加入熱開水至與雞肉塊齊高。調味後,蓋上鍋蓋,小火繼續燉煮約20分鐘後,熄火、續悶到雞湯變得微涼。要吃之前再開火加熱至溫熱,即可享用香噴噴的苦茶油雞!

 

坐月子不發胖的訣竅,苦茶油孕婦溫補的好選擇 (製程12)

雖然坐月子有好多禁忌,讓人覺得很辛苦,但幸好婆婆選擇了元福麻油的苦茶油作為食補用油,讓我至少不會吃得油膩又發胖,產後減肥也不用太費力。麻油用量減少,增加苦茶油用量,吃起來反而覺得爽口,讓我覺得自己太幸福了!

 

自己吃的很開心以外,我也將婆婆的食譜推薦給我的產後媽咪好友們,希望我們都可以向產後肥胖說掰掰,也推薦大家以後若不知道要送產後孕婦什麼禮物,元福麻油的月子組合也是不錯的選擇喔,黑麻油、苦茶油都幫你準備好了呢。

 

DSC07480

之後也因為元福苦茶油炒菜油煙少,成為家中炒菜必備用油,婆婆買的御賞苦茶油一下子就被用完了XD自己後來也上網訂購了頂級苦茶油使用,發現苦茶油等級的差異是因為苦茶籽的品種,小苦茶籽榨的油量會比較少,品質比較好,價格就比較不可愛一點,頂級苦茶油和御賞苦茶油一樣都是用小苦茶籽製成的,自己炒菜要用就不需要華麗包裝了,精明的我選用頂級苦茶油,也算是一種聰明的投資,一家人的健康都顧慮到了,品質相當可靠,不需要擔心買到品質差的油~好了,分享到此為止,喜歡自己上網查評價吧!

相簿設定
標籤設定
相簿狀態